今朝のひるがのは晴れ。昨夜は雨でした。おかげでスキー場の雪は再び溶けてしまいました。
あすから本格的な降雪の予報です。
ダッチオーブン簡単料理のご案内。牛すじの煮込みです。白鳥の農協のスーパーでお値打ちに手に入ります。（無いときもありばすが）
材料は・・牛すじ肉・こんにゃく（郡上のこんにゃくもおいしいです）・卵・大根
調味料・・酒・醤油・だし・みりん・砂糖
まず、牛筋を1時間ほど水から煮込みます。あくが気になる方は2回ほど水を変えます。
（ボイルした肉は水洗いしてもかまいません）
肉がやわらかくなったら、味付けをし、ほかの材料を加えます。卵はあらかじめゆで卵にしておきます。
大根が煮えたら出来上がりです。
盛り付け後の写真を撮り忘れました。（すぐに食べてしまったので・・・）
ダッチオーブン料理は意外に簡単なんです。是非お試しください。
すじ肉が新しいと臭みは気になりません。場合によっては生姜やにんにくを加えてもおいしいです。
年末年始、12/30.31.1/1キャンセルがでてわずかですが空き棟がでました。
お問い合わせお待ちしております。
