今日のひるがのは晴れ！明日より雪の予報です。週末のお客様お気をつけてお越しくださいませ。
車の助手席が狭くなってきた太郎くん。こんな格好でいつも寝てます。
簡単燻製レシピのご紹介。燻製は普通、あらかじめ素材を塩漬けにしたり、ソミュール液に漬けたりと下ごしらえが大変なのですが、素材によってはただ燻製にするだけ（燻すだけ）でできるものもあります。
今回は、むしたこ・ゆで卵・チーズ（板状のプロセスチーズ）で作りました。
材料が容易できたら、燻製器にに並べ2時間ほど燻すだけただそれだけです。
（たこは水気があるので、ペーパータオルで水分をよく拭き取っておきます）
今回はブレンドのチップを使いました。熱源はおが炭です。
できあがり、卵がすこし焦げてしまいました。
大好評でした。ほかにも、いか・かまぼこ・ちくわ・鮭などでも同様にできます。
お試しください。
